第三十七章 他们凭什么 (第2/2页)
　　
　　做菜这种事，潇潇哪会搞不定，不过揉面是力气活，她还小，劲儿不够大，于是正指示二哥代办。
　　
　　宁二郎在气头上，又不好冲家人说什么，正好借着面团撒撒气，只不过他刚打算往面团里加谷糠，潇潇就挡住了他的手：“咱们不加这玩意儿。”
　　
　　宁二郎有点儿犹豫，却听她说：“凭什么老宅吃咱们的肉，咱们自己却要吃糠？”
　　
　　宁二郎一狠心一咬牙，就把装谷糠的袋子又给扎上了。
　　
　　妹妹说的没错，听妹妹的，有肉吃！
　　
　　潇潇满意点头：孺子可教也。她其实没那么生气，不过是故意装出委屈伤心的模样，这样，包子里放再多的肉，爹娘也不好意思说她。
　　
　　将掺了水的面粉揉成面团，和入老面后放在锅边加盖等待发酵，潇潇开始调肉馅，肉馅分两种味儿，一种加葱姜蒜调味，一种不放蒜，只用少许葱汁去腥，调好后分开放在两个大碗里。
　　
　　等面团膨胀到原来两倍的大小，将它取出揉出气泡，宁大郎帮着将面团分成小团，擀成皮，潇潇就接手继续包馅儿，每块面皮里都塞了满满的肉，而后灵活的手指提着面皮一转，褶皱完美的包子就捏好了。
　　
　　捏好的包子不急着下锅，煮开水的功夫，将生包子放在通风处吹风定型，只需顷刻，再将他们放进蒸笼盖好，进行第二次发酵。等到包子体积明显膨胀，她才开始蒸。
　　
　　冷水上锅，稳定中小火，约莫半小时，也就是一炷香的功夫后，香喷喷白胖胖的包子就出锅了，她从蒸笼里选出特意给容衍他们做的，自己送了过去。