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第99章 蒸年馍、炸油果

第99章 蒸年馍、炸油果 (第2/2页)
  
  叮嘱秦俞安在灶膛里多塞些干柴,蒸花馍一定要大火,不然花馍上的花朵就耷拉下来了。
  
  大铁锅里冒着大白气,大火烧了四十多分钟后,刘婶儿笑着说:“不用添柴了,再焐一会儿就可以出锅了。”
  
  耐心地等了片刻,刘婶儿揭开锅盖,陈锦棠凑上去,只见大铁锅里的花馍又大又白又好看。
  
  刘婶儿小心翼翼把花馍从锅里拿出来。
  
  用筷子蘸着桃红给花馍上的大花朵上色。
  
  眨眼之间,原本雪白的莲花、牡丹、芍药、桃花便有了颜色。
  
  桃红色的硕大花瓣压在雪白的馒头底座上,又热闹又鲜艳,年味一下子就被拉满了。
  
  陈锦棠看着爱不释手,赞叹道:“花馍上的花跟真的似的,刘婶儿,你的手可真巧。”
  
  刘婶儿的手艺得到肯定,也倍感自豪,嘴上却很谦虚:“差得远啦,你们不嫌丑就行……”
  
  陈锦棠笑得眉眼弯弯:“刘婶儿,您太谦虚了,我都能闻到花香了……”
  
  这时,铁娃抱着个小盆子进来了,盆子里装着白花花的豆腐块儿。
  
  陈锦棠忙接过铁娃手里的豆腐盆子,故意逗他:“你咋把你家的豆腐抱到我家来了?”
  
  刘婶儿笑道:“我家昨晚磨的豆腐,压了一晚上,今天压好了,给你家拿点。”
  
  陈锦棠笑得眉眼弯弯,拿了瓜子糖给铁娃吃。
  
  铁娃抓了一大把瓜子水果糖塞进口袋里,说要回家给弟弟妹妹分享。
  
  刘婶儿还得回去蒸自己家的花馍和包子,牵着铁娃笑呵呵地走了。
  
  当天下午,陈锦棠又发了一大盆白面准备炸一盆油果。
  
  她和好面,直接放在空间里醒发,半个小时就醒发好了。
  
  然后把面团从空间里拿出来,放在案板上揉上劲,再擀成一厘米厚的面皮,然后把大面皮切成几十个五厘米见方的小块儿。
  
  在小方块儿上切个“十字”,放在一旁二次醒发。
  
  趁着这会儿功夫,打了几个鸡蛋,切了些葱叶,倒进面粉,撒上盐和调料,搅成糊糊,准备一会儿炸鸡蛋丸子。
  
  陈锦棠从空间里取出一大桶油,让秦俞安倒进大铁锅里。
  
  油热后,先把小方块儿一个个下进锅里。
  
  很快,小方块的肚皮就鼓得圆滚滚,从油锅里浮了上来。
  
  油果炸好了,陈锦棠用铁笊篱把炸得金灿灿的油果捞起来,秦俞安看得眼睛都直了,馋得流口水。
  
  “锦棠,可以吃了吗?”
  
  “马上。”
  
  陈锦棠掰了小半个油果扔进灶膛里,算是敬过灶王爷了。
  
  香潭村的习俗是,炸的第一锅油果,必须先扔半个在灶膛里给灶王爷吃。
  
  秦俞安又问:“锦棠,灶王爷已经吃过了,我现在可以吃了吗?”
  
  看着大狗狗流着口水的眼馋样子,陈锦棠被逗笑了:“吃吧……”
  
  “小心烫手”几个字还没说出口,秦俞安已经抓了个滚烫的油果在手里,马上又扔进盆子里,委屈巴巴的说:“手烫了,疼。”
  
  陈锦棠拉起他的手,见几个手指头都被烫红了,心疼的说:“吹吹就不疼了,又没人跟你抢,你急啥?”
  
  然后拿起个油果吹了吹,等不烫手了,递给秦俞安。
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